Se profundizará en el desarrollo de una cerveza, desde la idea hasta el momento que llega a la góndola.
Los próximos 10 y 11 de Junio se desarrollará una nueva edición del ciclo “Talleres en la Cervecera Salta”. El tema será Proceso Cervecero y estará dirigido a estudiantes de las carreras de Ingeniería Industrial y Química de la Universidad Católica de Salta y la Universidad Nacional de Salta.
Durante dos jornadas, profesionales de distintas ramas profundizarán en las distintas etapas que implica el desarrollo de una cerveza, desde la idea hasta el momento que llega a la góndola.
El curso tiene por objetivo introducir a los alumnos en los distintos procesos implicados en el desarrollo de un nuevo producto: identificación de las preferencias del mercado, desarrollo de sus atributos, packaging, diseño de una receta, proceso de elaboración cervecero, logística y ejecución en el punto de venta.
“Desarrollar una nueva cerveza va mucho más allá del proceso de elaboración y requiere profesionales capaces de detectar lo que quieren nuestros consumidores, para poder brindar productos de acuerdo a sus expectativas,” afirmó Eduardo Cetta, gerente Industrial de la empresa.
Para hacer esto existen herramientas y metodologías, las cuales serán desarrolladas durante los dos días del curso.
Inscripciones
Los interesados pueden inscribirse hasta el 5 de Junio en el Departamento de Alumnos de la Facultad de Ingeniería de UNSA o bien en el Departamento de Extensión y Graduados de la Facultad de Ingeniería de Ucasal.
La actividad es libre y gratuita, con cupo limitado para 50 estudiantes.
