Finalizaron esta tarde las charlas que sobre Ganadería y Compromiso, Diagnóstico y propuestas para el crecimiento sostenido de la cadena de la carne vacuna, se realizaron en esta Capital. El economista Gonzalez Fraga vaticinó que habra veda de carne en los proximos meses, durante su disertación. Estuvieron presentes especialistas del Instituto para la Promoción de la Carnes Vacuna Argentina,el INTA y la CEPAL, además de economistas , se presentaron los resultados del proyecto de investigación “Análisis de la cadena de ganados y carne vacuna de Salta”, realizado conjuntamente entre el IPCVA y la Universidad Católica de esa provincia.
Se analizaron temas como ¿Cadena de ganados y carnes en la provincia de salta? A cargo de Ing. Agr. Raul Fiorentino y Lic. Lisandro de los Ríos Escuela de Negocios Universidad Católica de Salta;Incorporación de tecnologías de manejo sustentables en sistemas ganaderos de la región NOA a cargo del Ing. Agr. Rodolfo Berti Estacion Experimental INTA Salta.
Nuevos resultados de los estudios de mercado del IPCVA: Actualidad yperspectivas del mercado argentino de productos cárnicos, estuvo a cargo de Ing. Agrónoma Adrian Bifaretti y Lic. Miguel Jairala IPCVA, finalmente en horas de la tarde los temas fueron ¿Cómo se integra la ganadería con la industria frigorífica?,Transformaciones de la cadena de ganados y carnes en Argentina. Lic.Roberto Bisang. CEPAL y Los Desafíos de la cadena de ganados y carnes para el 2009 – 2010. La visión económica estuvo a cargo del Lic. Javier González Fraga.
El economista ex- Banco Central, señaló que los próximos meses el gobierno deberá anunciar la veda de la carne duranmte algunos días de la semana, considerando la falta de vientres y por tanto de terneros, que fueron las características de los meses anteriores.
La crisis del sector además marca que los subsidios deberán continuar y las subas en algunos cortes también será una constante.
