El Paseo Ex Palúdica colmó su capacidad de vecinos y turistas en una jornada que combinó café, música y sabores regionales. Cuáles fueron las marcas premiadas.
El Primer Concurso del Alfajor Salteño cerró su debut con un balance redondo: los 17 productores locales que formaron parte de la feria agotaron el stock total que llevaron al Paseo Ex Palúdica, impulsados por una multitud de vecinos y visitantes que copó el predio para degustar una de las piezas centrales de la pastelería regional.
La iniciativa, impulsada por la Municipalidad de Salta, funcionó como una vidriera directa de comercialización para el sector dulce local, en una jornada donde la cata al aire libre estuvo acompañada por propuestas de café de especialidad y espectáculos musicales.
Durante la tarde, un panel de cata evaluó las elaboraciones de cada participante y consagró a los ganadores en cinco categorías oficiales:
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Mejor Alfajor Salteño: Alfajores Hidalgo
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Mejor Alfajor Blanco: Alfajores Puerta del Sol
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Mejor Alfajor Negro: Intiya Alfajores
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Mejor Alfajor Frutal: El Gauchito Salteño
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Alfajor Revelación: Musho Alfajores, distinguido por una original combinación de queso de cabra y dulce de higo.
El circuito de stands estuvo integrado por firmas locales consolidadas y proyectos emergentes: Alfajores Hidalgo, El Virrey, Alfajorcete, Delicias del Valle, Alfajores Puerta del Sol, Zol, Pistis Salta, Intiya, Mushi, Changuito, Alfajores Caradura, El Gauchito Salteño, Alfajores Dulcinea, Musho, Alfacore, Dulces Cómplices y Alfajores Dalu.
La masiva respuesta del público ratificó el potencial del rubro gastronómico identitario no solo como atractivo turístico, sino como motor de ventas y visibilidad para pequeños productores y emprendimientos familiares de la capital.
