Entre el 3 y el 7 de septiembre se dictarán los Módulos I y II de los Cursos Intensivos de Vino y Cata en la ciudad de Salta. Este curos se da en el marco de la alianza de CAVE -Centro Argentino de Vinos y Espirituosas- con la Consultora Stg.
El Módulo I está orientado a aquellos aficionados o profesionales del ámbito vitivinícola que quieran introducirse en el mundo del vino y posean escasa o nula experiencia previa. Aquí se aprenderán las herramientas necesarias para disfrutar con todos los sentidos del buen vino; desde qué es el vino, sus diferentes variedades, las particularidades de las distintas regiones que lo producen hasta la historia del vino en la Argentina, entre otros tantos temas.
El Módulo II, por su parte, amplía algunos de los conceptos dados en el nivel inicial a la vez que incorpora nuevo material y herramientas para interiorizarse en el fascinante mundo del vino.
Entre otros tópicos, se estudiará la viticultura aplicada a los vinos, nuevas técnicas de elaboración de vinos y estilos de vinos del Viejo Mundo.
Las clases durarán 2 horas cada una y se dictarán durante los 5 días de la primera semana de septiembre. Todas culminarán con degustaciones que reforzarán los conceptos estudiados y le darán un marco práctico al material visto en la teoría.
El dictado de los cursos estará a cargo de Paz Levinson, prestigiosa Sommelier egresada de CAVE, quien fue elegida “Sommelier del Año” en 2011 por los lectores de la revista Cuisine & Vins y “Mejor Sommelier de Argentina” por la Asociación Argentina de Sommeliers en 2010.
Las clases comenzarán el lunes 3 de septiembre en Av. Reyes Católicos 1490 (Estación Shell de Tres Cerritos), Ciudad de Salta. Ambos cursos se dictarán durante la misma semana. El Módulo I se dictará de lunes a viernes de 15 a 17 hs. Mientras que el Módulo II se dará entre las 19 y las 21.
Para más información los interesados pueden comunicarse con Constanza Lona al (0387) 15-584-
9664 ó vía mail a clona@consultorastg.com.ar.
