Los días 11 y 12 de julio se realizará en Salta la primera edición de la Expo Café de Especialidad “Origen: de la planta a la taza”, una propuesta privada impulsada por Café Hidalgo que busca reunir a productores, tostadores, baristas, cafeterías, emprendedores y amantes del café en un espacio dedicado a la difusión, capacitación y promoción de la cultura cafetera.
El encuentro tendrá lugar en Gauchos de Güemes (Circunvalación Oeste) y ofrecerá una amplia programación con degustaciones, charlas, demostraciones, competencias, propuestas gastronómicas y actividades recreativas para todo el público.
Entre las principales atracciones se destaca la realización de la sede regional del Argentina Aeropress Championship, uno de los certámenes más importantes del país para los aficionados y profesionales del café de especialidad, donde baristas competirán demostrando sus habilidades en esta reconocida técnica de filtrado.
La expo contará además con la participación de entre 16 y 18 marcas de Salta y Jujuy, un sector dedicado a la pastelería artesanal, espacios de degustación para conocer distintos perfiles de sabor, música en vivo y una Coffee Rave como cierre de las actividades del domingo.
La organizadora de Origen, Cristela Ruso, señaló: “Será la primera Expo de Café de Especialidad de Salta y busca acercar este mundo al público en general. Habrá una competencia de baristas con jurados internacionales, charlas abiertas, entre 16 y 18 marcas de Salta y Jujuy, propuestas gastronómicas, música en vivo y una Coffee Rave para cerrar el domingo. Queremos que todos disfruten de dos jornadas pensadas para compartir, aprender y vivir la cultura del café”.
Las entradas pueden adquirirse de manera online y también de forma presencial en Kokoro Café (20 de Febrero 473), Chocolatería Los Díaz, Café Candela y en las sucursales de Hidalgo Alfajores y Café, ubicadas en Zuviría 115 y en Alto NOA Shopping.
Como reconocimiento al aporte cultural, gastronómico y turístico de esta propuesta, la Municipalidad de Salta otorgó a la Expo Café de Especialidad “Origen: de la planta a la taza” la Declaración de Interés Municipal mediante la Resolución N.º 30. La distinción fue entregada por la secretaria de Turismo, Deportes y Cultura, Agustina Agolio, a los organizadores del evento.
