Argentina campeona en Francia: una pastelería fue elegida como una de las mejores del mundo
La gastronomía argentina cruzó fronteras una vez más, pero esta vez, el reconocimiento viene desde de la repostería francesa. En los recientes Pastry Awards 2023, la guía francesa La Liste otorgó el premio a la Mejor Apertura del Año a una pastelería local: la de Belén Melamed, ubicada en la calle Donado al 1600, en el barrio porteño de Villa Ortúzar. Apenas transcurrido menos de un año desde su […]
Azúcar & Rock, el desafío de cuatro hermanas que se transformó en un gran emprendimiento
“Si amás lo que hacés, nunca será un trabajo”, dicen por ahí y las hermanas Cantero lo pueden ratificar. Micaela, Dulce, Rocío y Camila decidieron emprender a bordo de su creación más importante: la pastelería con Azúcar & Rock. En diálogo con Dossier Web cuentan sus comienzos, las virtudes de trabajar juntas, sus desafíos y […]
Evan Cakes, la pasión por la pastelería que conquista a salteños desde hace un año
Con más de 17 mil seguidores en Instagram, Evan Cakes es uno de los locales de pastelería de Salta con mayor auge, especialmente en el rubro de dulces y postres. Una de sus dueñas, Noelia Villarreal dialogó con Dossier Web cómo inició este emprendimiento. “Evan surge en septiembre del 2020 durante la pandemia, un proyecto […]