En el mundo andino se “Cocina para llenar el alma y no para llenar el estómago” . El Restaurante andino El Amauta, ofrece una alimentación sana y nutritiva, acompañada de un espectaculo único en Salta, con instrumentos originarios de los andes, a cargo del Grupo NUNA. Podrá degustar comidas nutritivas como lo es la carne de llama (traída de frigoríficos de Jujuy), la quinua , las diversas variedades de papa andina, el maíz, el pimiento, el tomate, el maní, y otras carnes como las del cabrito y el cordero, locro, huaschalocro y variedad de empanadas, todo acompañado del néctar de los vinos Salteños de altura de los Valles Calchaquíes, y en épocas especiales se hacen presentes bebidas indígenas como la aloja y la chicha.
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