Locales más pequeños, formatos de negocios móviles, expansión al interior y más servicios a domicilio.
Estas son algunas de las tendencias que se verán en el mercado de las franquicias durante este año. La expectativa en el sector es de relativa “cautela”: sus ventas disminuyeron durante 2014, pero esa caída fue menor que la registrada por el comercio en general.
“Será un año cauteloso, pero con una gran expectativa de un crecimiento en 2016. Esto no sólo se fundamenta por un cambio de Gobierno, sino en el inicio de un nuevo ciclo económico”, señaló Carlos Canudas, del Estudio Canudas especializado en franquicias.
Este año se empezarán a ver algunos cambios en el negocio como, por ejemplo, una mayor presencia de formatos móviles como los food trucks, los servicios a domicilio y los delivery. Las franquicias ahora “van en busca de los consumidores”, opinó Canudas. Además, el tamaño promedio de los locales se está achicando: de los 90 metros cuadrados promedio, las nuevas aperturas se reducen a 80 metros cuadrados y hasta 50 para los formatos más pequeños. También baja el promedio del staff, de siete personas a seis y con más modelos de autoservicio con venta asistida.
“La rentabilidad en los negocios de todo tipo de rubro está muy ajustada y la franquicia no está exenta. La ventaja de las franquicias es que afronta mejor el riesgo. Lo que decrecieron las ventas dentro del franchising fue un 50% menor que dentro del comercio tradicional. Las franquicias pueden tomar ideas de marketing que son aplicadas dentro de una red. Pero esto no quita que haya que empezar a tomar decisiones en el tamaño de los locales, que empezó a reducirse para bajar la incidencia del alquiler”, describió Canudas.
Por otro lado, la baja en el índice de ocupación de locales genera que muchas franquicias vean la oportunidad de llegar a ubicaciones estratégicas que antes les resultaban inaccesibles, como la avenida Santa Fe. “Hay marcas que quieren estar en esos lugares porque se preparan para un 2016 mejor”, concluyó Canudas.
La expansión de las franquicias hacia el interior del país, especialmente a las regiones de Centro y Cuyo, también será fuerte durante este año. “En la ciudad de Buenos Aires y el Gran Buenos Aires hay muchas franquicias. En cafeterías o ropa de niños, por ejemplo, encontrás más de 10 empresas por rubro. El crecimiento debe ir para el interior. Los lugares más elegidos son Cuyo y Córdoba, que a su vez es un centro generador de franquicias”, explicó Canudas. Cadenas como las heladerías Grido y las cafeterías Lapana son sólo algunos ejemplos.
Las expectativas, según el informe de Canudas, para este años incluye una crecimiento de la adopción del sistema de franquicias de más del 10% en cantidad de marcas y de 8% en cantidad de puntos de venta. La entrada en vigencia de una legislación sobre franquicias es vista por el sector como una garantía de más estabilidad. Las empresas que más se volcarán al sistema continuarán siendo las gastronómicas, pero se prevé un gran crecimiento del rubro servicios, principalmente salud y belleza.
“También se mantendrá la presencia de las franquicias argentinas en el exterior, ya que el atractivo de los inversores extranjeros de países latinos por las marcas nacionales se mantiene, a pesar de los altos costos argentinos”, señaló Canudas. Se estima que unas 160 marcas argentinas tienen franquicias en el exterior con 1400 locales aproximadamente y más del 50% están ubicadas en los países limítrofes. Havanna, Freddo, La Martina, Café Martínez y El Noble son algunas.
fuente: Cronista.com
