Fue hace poco que el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos de la Argentina (INDEC), dio a conocer los resultados del estudio de inflación de agosto, siendo del 7%, y acumulando en lo que va del año acumula un 56.4%; en ese contexto la Cámara de Panaderos anunció un nuevo aumento del pan, el tercero en lo que va del año.
Tal como fue informado a Dossier Web por esa institución el precio del pan francés se ubica entre 330 y 360 pesos, esto atento a los aumentos producidos en el costo de todos los insumos.
Las especialidades también sufrirán un incremento, pero este quedará a criterio de cada panadero, sin embargo, recomiendan que este sea entre un 5 y un 10%.
Lamentaron haber tenido que tomar esta determinación, pero adujeron que es el resultado de la creciente inflación que atraviesa el país y que impacta de manera negativa en su sector y otros.
Insistieron en que el aumento de insumos es descomunal, sumado a que muchos molinos restringen la venta de la materia prima, para especular son su precio.
El nuevo esquema de precios tendrá vigencia a partir de mañana y no descartan que haya nuevos incrementos si la situación económica no mejora y alcanza una estabilidad.
En varias comunicaciones con Dossier Web, el titular de la Cámara, Daniel Romano contó que durante la pandemia el sector sufrió un fuerte golpe y la recuperación fue lenta, muchos debieron pedir créditos para afrontar gastos y sobre todo el pago de sueldos, sin poder recuperarse al 100% nuevamente.
Por otro lado, mantuvieron reuniones con funcionario nacionales en búsqueda de un equilibrio en relación a los gastos de materia prima con la venta del producto final que no alcanzó el éxito esperado.
Lo cierto es que los salteños deberán afrontar un nuevo aumento, el de un alimento sumamente consumido, sobre todo en sectores vulnerables.
Dossier Web
