El gerente del hotel Design Suites de Salta habló sobre la actividad del sector, el público que llega a Salta y su tarea diaria.
Desde el año 2012, Martín Colombo se hace cargo de la gerencia del Hotel Design Suites de Salta, perteneciente al Grupo Solanas de la familia Mochón. La cadena Design en Argentina tiene hoteles en Buenos Aires, Bariloche, Calafate y Salta.
Colombo, porteño de nacimiento pero enamorado confeso de Salta, inició su carrera como guía de turismo. “Luego de trabajar en Lapa, decidí venir a Salta, ya conocía y me había enamorado de la provincia”, cuenta a LA GACETA. Sus primeros trabajos fueron en Movitrack y el hotel Selva Montana, en San Lorenzo. Su vasta experiencia como guía de turismo y en el área de administración de hoteles, hicieron que hoy dirija uno de los hoteles boutique más pintoresco de Salta capital, ubicado en el Palacio Usandivaras, un monumento provincial que supo ser casa de familia, una fundación, una imprenta y un concesionario de autors. “El hotel mantuvo todo el palacio intacto, solamente se pintaron las aberturas con colores acorde al estilo minimalista del hotel y se adaptaron espacios a las necesidades funcionales de un hotel como la cocina y zona de vestuarios para los empleados del hotel”, relata.
En el hotel se destaca el restaurante Osadía a cargo de Gonzalo Doxandabarat, un reconocido chef que trabajó anteriormente en el sector hotelero, aunque su popularidad llegó cuando se hizo cargo del mismo restaurante pero ubicado en Tres Cerritos. “Luego se mudó acá al hotel. Gonzalo ya tiene una marca y estilo de cocina gourmet. La gente que viene acá no va a comer comida regional pero si comida gourmet con materia prima regional, es algo diferente que gusta mucho. Muchos salteños vienen directamente al restaurante”, cuenta Colombo a LA GACETA.
El gerente del hotel Design, es además presidente de la Asociación de Hoteles de Turismo de la Republica Argentina, AHT. Desde allí reúne a los gerentes y propietarios de hoteles de cuatro, cinco estrellas y boutique y están en “diálogo permanente”. “Hablamos de mucho del público que tenemos que es diferente. Esta cadena que tiene varios destinos turísticos en Argentina y eso nos hace que nuestro público sea un 80% – 85% nacional y entre 15% – 20% extranjero. AL público local lo captamos con el restaurante y la noche de bodas”, explica.
¿Cuáles serían las claves para administrar un hotel?
Tener la casa en orden, es decir, brindar los servicios que uno se comprometió a brindar: por internet, la habitación en orden y funcional, la pileta, siempre al día. El clima laboral positivo es importante porque se traduce en la buena atención al cliente y eso lo percibe la gente. El hotel no puede quedar exento del mercado donde este inserto, el Design se tiene que relacionar con el resto de los hoteles, con los colegas y otros rubros turísticos, porque todo te brinda algo provechoso. También creemos que debemos trabajar el tema de responsabilidad social empresaria que lo hacemos con algunas acciones como donar los blancos de descarte a través de la AHT a hospitales y diversas instituciones.
¿Cuáles son las consultas que reciben o consejos que dan al pasajero o turista?
El extranjero pregunta mucho por el tren a las nubes, no hay muchas advertencias de seguridad porque Salta sigue siendo segura. Consultan mucho por Valderrama, la compra de las artesanías, dónde escuchar buen folclore o ver un buen espectáculo y comer comida regional. Eso es lo principal.
¿Qué es lo que te enamoró de Salta aquella primera vez, y creés que gusta al turista hoy en día?
Salta es la conjunción de paisajes únicos, que no hay en otros lugares del mundo, junto con la gente. Cuando uno toma contacto con la gente, dialoga con el salteño que es muy orgulloso de su tierra, conoce la cultura e historia de la región, te cierra todo. La historia de los lugares, poder hablar con la gente que te la cuenta, hacen que la gente se enamore de Salta. Acá en Salta hay historias y rasgos culturales que saltan a primera vista: la música, comida, vestimenta, la manera de hablar, la personalidad de la gente que es más humana. Eso hace que todos se enamoren de Salta y vuelvan.
Fuente: La GacetaSalta
