El vino lanzado en 2012 obtuvo en su primera cosecha un importante reconocimiento de la revista Decanter -obtuvo el mayor puntaje (94 puntos) en la sección Highly Recommended- y ahora presenta su segunda añada.
Es un vino elaborado de forma tradicional, con levaduras salvajes, mínima intervención y crianza en pequeños tanques de acero inoxidable durante 9 meses y una posterior crianza en botella por otros 9 meses. El resultado es una verdadera explosión frutal que preserva el sabor del terruño. Es un vino robusto, de gran concentración, armónico, con taninos maduros y redondos. Es ideal para maridar con carnes grilladas, risotto con hongos, empanadas salteñas, cabrito y cordero.
El Colomé Auténtico busca replicar aquel excepcional Malbec de aroma poderoso y color rojo profundo que probó Donald Hess durante su primera visita a Salta. Ese malbec lo deslumbró, y lo convenció de que Colomé era el lugar ideal para elaborar vinos con características únicas.
“Esta segunda cosecha de nuestro Colomé Auténtico refuerza nuestras ganas de producir un vino diferente y de homenajear a nuestros pioneros. Estamos muy contentos con el resultado porque conserva la esencia de ser un fiel reflejo de nuestro terruño”, comentó Thibaut Delmotte, enólogo de Bodega Colomé.
Colomé produce 20.000 botellas de este vino que se vende a $280 y se encuentra disponible en las principales vinotecas, restaurantes y espacios gourmet de todo el país.
Ver especificaciones del Colomé Auténtico Malbec 2012 en la ficha técnica adjunta.
