Con el apoyo del INTA Salta, los próximos 4 y 5 de febrero de 2012 se realizará en el paraje Agua Negra (Quebrada de Escoipe), perteneciente al municipio de Chicoana, Salta, la 8ª Feria de Pequeños Productores.
Esta es la ocasión en la que más de 20 productores de la zona y distintos feriantes ofrecen al público en general el fruto de su trabajo, como poroto pallar y maíz capia característicos de la zona, frutas de estación como duraznos, peras y manzanas, hortalizas frescas, conservas dulces y saladas, y otros productos.
La Feria se realiza anualmente con el objetivo de promover la tarea que realizan, y otorgar un espacio no sólo de venta, posibilitando el contacto directo productor-consumidor; sino también de encuentro, fortaleciendo lazos solidarios entre las comunidades de la zona. Durante el transcurso de la feria, pobladores de distintos parajes de la Quebrada exponen dulces y conservas artesanales, hierbas naturales, frutas de estación, licores, comidas, postres regionales, artesanías, y hortalizas frescas como maíz capia, arvejas y poroto pallar, entre otras exquisiteces.
Los lugareños, además, compartirán charlas y actividades culturales durante los días de feria, como el concurso de empanadas y humitas entre otras. Además, agrupaciones folclóricas, cantores de coplas, bagualas y guitarras animarán con música las dos jornadas.
Esta actividad permite a los pobladores fortalecer su trabajo productivo. El Ing. Rene Yanse técnico del INTA Salta, resalta el valor que la Feria de Pequeños Productores tiene para la zona. “Nos permite concretar en un mismo lugar el trabajo productivo que familias de distintos parajes vienen realizando durante el año”, aclara el Ing. Yanse.
En estos últimos dos años, 20 familias de los parajes La Zanja, El Rodeo y Pie de la Cuesta, del departamento de Chicoana, Salta, se reunieron conformando dos grupos bajo el Programa Cambio Rural, promovido por el INTA, con el propósito, entre otras cosas de mejorar su producción y comercialización de los productos típicos de la zona.
La Feria se realizará en el paraje Agua Negra, sobre ruta provincial 33, un paradisíaco lugar camino a puntos turísticos tan importantes como Cachi, en el corazón de los Valles Calchaquíes, el sábado 4 y el domingo 5 de febrero de 8 a 19 hs. Quebrada de Escoipe, Chicoana, provincia de Salta.
