En su visita a las localidades de Cachi y Payogasta, el gobernador Juan Manuel Urtubey verificó el avance de las obras de secaderos de pimentón que se ejecutan en la zona.
El propósito de estos secaderos es mejorar la calidad final del producto, en virtud de que disminuye los tiempos de secado y evita el desarrollo de hongos. Asimismo, al no estar el producto expuesto al aire, evita la incorporación de polvos y materias orgánicas, bajando la calidad y el valor final de comercialización.
Se capacitó a cacheños en cocina internacional
El gobernador Juan Manuel Urtubey entregó los certificados de capacitación a los alumnos de Cachi que participaron de los sistemas móviles educativos dictados en este mes, en acuerdo de la Provincia con la Universidad Católica de Salta y la Escuela de Gastronomía El Gourmet.
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