La Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Palermo y el Colegio de Cocineros Gato Dumas incorporaron a su oferta académica de 2011 la Licenciatura en Gastronomía.
La carrera comenzará el 21 de marzo y tiene una duración de cuatro años. Formará profesionales para la organización y administración de restaurantes, bares de vinos, bodegas boutique y cadenas gourmet, así como para la gestión de modelos específicos del negocio gastronómico en hoteles, estancias, franquicias, empresas de catering y de organización de eventos.
Esta propuesta educativa contempla clases teóricas dictadas en la UP y clases prácticas en el Colegio de Cocineros Gato Dumas.
Para mayor información comunicarse al telef 5199-4500.
Fuente: Hospitalidad y Negocios
