Claudio López (foto) es su nombre, el mismo deleito a los presentes con alimentos típicos de Salta, en un desayuno organizado ayer por la Embajada de Gran Bretaña.
En el marco del , el Gobernador Juan Manuel Urtubey acompañó al joven chef salteño Claudio López (foto) durante su entrevista con la embajadora de ese país, Shan Morgan (foto), quien es becario y fue distinguido como Emprendedor del Año.
Luego, del desayuno que se realizó hoy en la sede diplomática en Capital Federal, el becario dialogó con la embajadora de Gran Bretaña, el gobernador Urtubey y la Directora Ejecutiva de la Fundación Impulsar, organización que le otorgó la ayuda económica y la distinción como emprendedor del año.
En este contexto, el chef salteño afirmó: “Siempre tuve la ilusión de poner mi propio negocio, pero no sabía cómo seguir” y añadió: “con la Fundación Impulsar obtuve la ayuda económica con un préstamo de 7 mil pesos, la ayuda contable con un curso de capacitación de 2 meses y la colaboración de un mentor”. Ambrosía, el instituto de especialización gastronómica fundado por López en Tartagal, lleva 10 meses de vida y en este ciclo lectivo han pasado más de 1000 alumnos. La misión principal de López es “llevar a Tartagal la carrera de chef con acreditación internacional”.
López representa uno de los emprendimientos desarrollados en la provincia por la Fundación Impulsar sobre un total de 900 proyectos desplegados a lo largo del territorio argentino. La Provincia tiene un valor significativo en esta área, ya que Eleonora Nóbile, directora ejecutiva de la entidad, comentó al gobernador Urtubey que “Salta es una provincia de gente emprendedora”.
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