La producción nacional de leche cayó 11% en enero por la falta de pasto.
El litro de leche en febrero promedió el 1,10 pesos, de acuerdo al relevamiento que realiza entre las industrias lácteas de su zona la Cámara de Productores del Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba).
El mismo informe mensual detalló que la producción nacional estuvo en enero 11,42% debajo de 2009 (según datos del Ministerio de Agricultura) "y no se recuperó en Febrero, por lo que -más allá de algunas oscilaciones circunstanciales en los recibos- se ha configurado un arranque 'desde atrás' que pone en cuestión las predicciones más optimistas que tuvimos desde fin de año", cuando se proyectó un crecimiento de entre 3 y 5% para 2010.
Caprolecoba atribuyó la caída de la producción al "cuadro climático". Describió que "con el perfil superficial seco, la cola de los verdeos de verano 'tira' menos, las únicas que 'empujan' son las alfalfas de años anteriores (que venían sufridas), y se dificulta y posterga en muchas zonas la implantación de los verdeos de invierno y las pasturas plurianuales".
Precios
"Afortunadamente -consideró la Cámara- la leche mantiene una excelente relación de precios con el maíz (mayor a 2,2 Kgs/litro), lo cual es fundamental en estas circunstancias, en las que nuevamente hay que incrementar en la alimentación el uso de granos, concentrados y subproductos, para compensar el menguado aporte de la base forrajera".
En cuanto a los precios percibidos por los tamberos, se apuntó que "no dejan de estar atentos a las señales de los mercados y 'la política', porque no quieren ver malogrados una vez más sus esfuerzos".
Caprolecoba hace todos los meses el promedio de precios que pagan las industrias de la zona (La Serenísima, DPA, SanCor, Queserías Pymes y La Suipachense).
En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.55% grasa y 3.30% proteína, que tiene 30.000 UFC, 370.000 CCS, y es remitida a 4.0 ºC, en febrero se pagó un precio promedio de $1,10 por litro de leche. (Noticias AgroPecuarias
