| Lo primero que impresiona del Milrose Music Café es la acertada decoración que recorre cada uno de los rincones de una casa íntegramente reciclada para asegurar al visitante el máximo del confort. |
Ingresar tanto a Milrose Music Café como a su restaurante ubicado en la planta alta de la casona de Balcarce 585, es advertir una decoración con estilo que sorprende a más de uno. Es como estar en uno de esos Restó de Palermo o Recoleta o Nueva York. Así fue ideado este emprendimiento que encabezan Enrique y Gastón Alonso Crespo.
Adentro, la casa cuenta con una heladería donde se sirven las exquisiteces de "Heladería del Bosque", una barra y distintos salones que garantizan desde la posibilidad de escuchar buena música al aire libre en un patio trasero o llevar una charla privada en algunos de los ambientes VIP, adecuadamente decorados.
El modelo del restaurante y del Music Café son tan originales y pensados al milímetro que su propietario proyecta en franquiciarlo, para lo cual se trabaja en el diseño de las condiciones meticulosamente.
En la planta baja se ubica el Milrose y en la planta alta el restaurante Don Cosme. Los dos nombres tienen un significado particular para Enrique Alonso Crespo . Milrose en homenaje a su hija y Don Cosme por su abuelo.
Tal vez por eso haya puesto tanto cuidado en el diseño de ambos espacios.
Aproximadamente un setenta por ciento de los clientes son extranjeros que se van más contentos de lo que llegaron con la atención, el diseño de los espacios y fundamentalmente los platos que se sirven que van desde los más comunes a los gourmet. Este amplio espectro garantiza que todos obtengan lo que buscan.
Incluso los románticos que buscan una cena a solas y que para ello piden cerrar al público algunos de los ambientes del restaurante para disfrutar de los sentidos mientras escuchan una suave música clásica.
Se concibió el lugar como un homenaje a la música y por eso mismo al ingresar sorprenden los distintos instrumentos musicales colocados en las paredes que van delineando la personalidad del lugar.
El gusto que se desarrolló por la música permite hacer girar las distintas propuestas en torno a este arte. Así, los domingos se reúnen músicos en el patio trasero a tocar para placer de los asistentes y Alonso Crespo piensa en que el año próximo desarrollará un programa de actividades "Milrose busca músico".
Tanto el restaurante como el Music Café fueron diseñados respetando la arquitectura original de la casa, incluso los pasillos que garantizan la privacidad suficiente para quienes quieren subir al restaurante discretamente a algunos de los salones VIP.
Gastón Alonso Crespo aseguró que tanto por el diseño como por el concepto mismo, tanto el Music Café como el Restó y la Escuela de Cocina de la planta sean prácticamente indisolubles y no se hable de uno sin citar al otro. Existe en este sentido una unidad de diseño marcada no sólo por la arquitectura. Para el año próximo también proyecta desarrollar distintas actividades en la escuela de cocina donde ya se dictaron algunos cursos a cargo del chef del restaurante Don Cosme.
Milrose Music Café, Don Cosme Restaurante y
Taller de Cocina Balcarce 585
Sitio web: www.milrosemusiccafe.com
