Fungipor, la iniciativa salteña que sueña con revolucionar la industria del packaging
En respuesta a una realidad global que nos invita a ser más amigables con el ambiente, un emprendimiento salteño impulsa la biofabricación de envases y embalajes a partir de micelio de hongos y residuos de la agroindustria. La bióloga y apasionada de la micología, Ayelén Malgraf, y el odontólogo, Roberto Gómez Faure, son las caras […]
Hongos del Valle, revaloriza un alimento con muchas propiedades y busca expandirse
Anclado en Cerrillos, a 21 kilómetros de la capital salteña, Ayelén Malgraf es la creadora de Hongos del Valle, una empresa dedicada a la producción de hongos comestibles y a la investigación; hoy venden sus productos en la provincia y buscan ampliar el mercado a todo el país, en diálogo con Dossier Web contó cómo […]