Los días 3 y 4 de agosto, con el acto de apertura a las 9.30 hs., la secretaría de Asuntos Agrarios, de la provincia de Salta, organiza dicha capacitación a cargo del SENASA.
Se llevarán a cabo en el aula Magna de la Universidad Católica de Salta de Campo Castañares. Las capacitaciones contemplan además una parte práctica que se realizará el día 5 de agosto en el matadero municipal de El Bordo.
Las jornadas están dirigidas a titulares de establecimientos de faena, médicos veterinarios responsables de los mismos, encargados de playas de faena y demás operarios que desarrollan sus tareas en dichos establecimientos. El objetivo será desarrollar habilidades en los sujetos que cumplen tareas en los establecimientos de faena a través del conocimiento de los aspectos de sanidad y buenas prácticas que deben ser aplicados con el objeto de optimizar las condiciones higiénico-sanitarias en la faena, a los fines de preservar la salud pública.
